Ingrédients
Gochujang, kimchi, sauce soja coréenne et huile de sésame sont désormais disponibles dans de nombreuses épiceries asiatiques et certains supermarchés généralistes; la disponibilité varie selon la ville.
Adaptations
Les restaurants canadiens peuvent proposer des versions fusion. Elles ne doivent pas être présentées automatiquement comme traditionnelles ou représentatives de toute la cuisine coréenne.
Recherche locale
Pour trouver un restaurant précis, privilégiez une recherche locale actualisée plutôt qu’un classement permanent sur un site éditorial.
Pour la cuisson à domicile, utilisez un appareil conçu pour l’usage prévu, suivez son manuel et vérifiez la température interne du poulet. Les procédures de charbon, combustible ou feu ouvert ne sont pas détaillées.