Nadia R. Delcourt

Rédactrice culinaire spécialisée dans l’explication des saveurs, condiments et contextes de repas de la cuisine coréenne.

Champ éditorial

Nadia couvre les jang, le gochujang, les marinades, les accompagnements, les menus et l’adaptation domestique du poulet BBQ coréen.

Méthode

Les affirmations liées à la salubrité alimentaire sont vérifiées contre des sources gouvernementales actuelles; les éléments culturels sont sourcés auprès d’organismes officiels lorsque pertinent.