Poulet BBQ
Le style BBQ met davantage l’accent sur marinade, brunissement, grillade ou cuisson rôtie et parfois glaçage.
Poulet frit coréen
Le Korean fried chicken met la croûte croustillante au premier plan, souvent avec une sauce appliquée après cuisson.
Pourquoi ce site reste BBQ
Pour éviter le chevauchement éditorial, ce site n’essaie pas de devenir un second guide général de friture ou de panures.
Pour la cuisson à domicile, utilisez un appareil conçu pour l’usage prévu, suivez son manuel et vérifiez la température interne du poulet. Les procédures de charbon, combustible ou feu ouvert ne sont pas détaillées.